Linsepannekaker

 

Linsepannekaker

• 1 liten boks valgfrie linser 175 g, skylt
• 6-7 dl valgfri melk f.eks Havremelk Oatly iKaffe/Deluxe 
• 2 egg
• 1 ts salt
• 300 g mel / 5 dl
• 2 ss sukker valgfritt
• 2 ts bakepulver valgfritt
• stekeolje eller smør

Fremgangsmåte

•  Stavmiks linser og væske i en bakebolle, eller bruk en blender. 
• Ha så i resten av ingrediensene og bland til du har en glatt røre. Tilsett rødbeter eller spinat om du vil ha fargede pannekaker med ekstra næring. La gjerne røren svelle litt om du har tid. NB: Det er veldig avhengig av type melk og mel om hvor tykk røren blir, så ta mer væske om du ser at røren er litt mye grøt og litt lite flytende. 
• Stek pannekakene i smør eller olje så tynne du klarer til de er gylne og fine. For å få dem rundest mulig, anbefaler jeg å helle røren sakte ned i pannen. Smaken er like god, runde som firkantet
  Kilde: https://hannelene.no/linsepannekaker/