Brød i kald ovn
- 700 g. hvetemel
- 300 g. grovt rugmel
- 5 g. tørrgjær
- 15 g. salt
- 9-9,5 del lunkent vann
Rør sammen til en grøt og fordel i to store, smurte brødformer eller faste muffinsformer.
Strø over et passe tykt lag grovt rugmel og dekk med plast. La det hele kaldheve på kjøkkenbenken, 10 timer er perfekt. Stekes på 200 grader, nederst i ovnen, i en time. Sett inn brødene i kald ovn.
Kommentarer
Legg inn en kommentar