Bønrøra

2 personer

• 1 ts spisskumminfrø
• 2 fedd hvitløk
• 1 rød chili
• 1 cm ingefær
• 2 bokser kidneybønner
• 1,5 dl fløte
• 1 ts sitronsaft
• 1 ss garam masala
• 4 ss olje
• 1 ts salt

Varm oljen i middelvarm stekepanne. Ha i spisskumminfrø og la frese. Ha i finhakket hvitløk, ingefær og chili. Fres til hvitløken blir svakt brun. Tilsett bønnene og mos med baksiden av en sleiv. Noen bønner kan være hele. Tilsett fløte og sitronsaft og skru ned varmen. Ha i krydder og la stå noen minutter.

Server med ris eller pitabrød og salat.

Kilde: Johan