Pepperkaker

1 - 1 1/2 porsjon er bra bakemengde.

• 250 g sukker
• 2 dl sirup
• 1 ss kanel
• 1/2 ss pepper
• 1/4 ss nellik
• 1 ss natron
• 250 g smør
• 2 egg
• 650 - 800 g mel
• (Melis og nonstop)

Sukker, sirup og krydder kokes opp.

Tilsett natron.

Hell over smøret i en bolle og rør til smøret er smeltet og blandingen er kald.

Visp eggene og rør dem i smørblandingen.

Rør melet inn til slutt, litt etter litt, og arbeid godt inn.

La deigen stå kaldt noen timer, gjerne over natten.

Stekes på 225 °C i ? minutter

Melisglasur

• 4 eggehviter
• 3 3/4 dl melis
• Litt natron
• (1/2 ts kremortartaris)

2 poser nonstop :)