Grovbrød

3 brød

Trinn 1:

• 75 g havrekli
• 75 g solsikkekjerner
• 75 g linfrø
• 25 g kruskakli
• 100 g store havregryn
• 200 g sammalt hvete grov
• 200 g sammalt rug grov
• 9 dl kaldt vann

Bland sammen og la stå minst to timer, gjerne over natten.

Trinn 2:

• 2 dl vann
• 1-2 ss maltekstrakt eller honning
• 1-1,5 ss havsalt
• 25 g gjær eller 1/2 pose tørrgjær
• 900-1000 g hvetemel

Arbeid deigen sammen. La heve til dobbelt størrelse. Ha i tre brødformer. Etterhev.

Stekes ved 200' 45-50 min