Daimiskake

Kakebunn:

150 g mandler

150 gram sukker

4 eggehviter

Is:

3 dl (1 boks) kremfløte

1 ts pulverkaffe (med vanlig kaffepulver; prøv 1/2 ts eller mindre)

4 eggeplommer

100 g sukker

2 dobbel Daim

Mandlene males på kvern

Sukker og eggehviter piskes stivt

Bland mandlene med den piskede eggehviten

Stek i en rund, smurt form med bakepapir i bunnen.

Ca 40-50 min på 180°C

La kaken bli kald før du lager isen:

Pisk kremfløten til krem sammen med kaffepulveret.

Visp eggeplommene og sukkeret godt.

Bland krem og eggeplommer forsiktig.

Hakk Daimen og bland 3/4 i kremen.

Ha blandingen over kald kakebunn og pynt med resten av Daimen og putt hele stasen i frysen.